Carpigiani LABO XPL P
Die Maschinen Labo XPL P sind leicht zu bedienende, einfach zu steuernde elektronische Chargenfreezer, die in je-dem Eislabor nützlich sind. Sie sind solide, arbeiten unermüdlich und bieten durch abgerundete Arbeits-bereiche einen hohes Maß an Sicherheit für den Bediener.
3 variable Gefrierprogramme, geeignet für verschiedene Produktionsarten.
Gelato:
Dieses Programm nutzt eine höhere Kältezufuhr, um die Konsistenz und Festigkeit von Milchspeiseeis zu steigern. Der Bediener kann die Festigkeit des Eises jederzeit nach Belieben ändern.
Gelato Fruit:
Dieses Programm nutzt eine geringere Kältezufuhr, um delikateres Fruchteis oder Fruchtsorbet mit intensiverem Geschmack zu erzielen. Durch diese opti-male Steuerung der Kältezufuhr werden Fehler und Energieverschwendung reduziert.
Slush Fruit:
Dieses Programm kristallisiert perfekt frische Früchte-Cremolate aus und liefert ein stets homogenes Produkt. Der Zyklus ist in Abhängigkeit der Menge und Dichte des Endprodukts programmierbar.
Hard-O-Tronic®
Dieses einzigartige System garantiert ein perfektes Speiseeis. Die LCD Anzeige zeigt permanent den programmierten Konsistenzwert und den Wert des Eises im Zylinder. Durch Betätigen der “Auf” und “Ab” Tasten können Sie auch jederzeit in das System eingreifen, um Ihr ideales Eisergebnis zu erzielen.
Rührwerk POM
Ohne Zentralwelle und mit kälte-undurchlässigen, breiten Schaufeln für die komplette Entnahme des Eises. Das stabile Rührwerk hat selbstregulierende Abstreifer (einfach herausnehmbar), die ein exaktes Abschaben der Eisschicht auf dem Zylinder gewährleisten.
Nachkühlung
Um auch die Konsistenz des Eises, das zuletzt entnommen wird, zu gewährleisten, aktiviert die Nachkühlung die Kältezufuhr auch während der gesamten Eisentnahme.
Technische Informationen |
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Hersteller | Carpigiani |
Produktzustand | Neuware |
Höhe | 140 cm |
Breite | 52 cm |
Tiefe | 65 cm |
Labo 20 30 XPL P | . |
Gewicht | 230 |
hergestelltes Eis pro Zyklus | 4 - 7 L |
Labo 30 45 XPL P | . |
Gewicht | 270 |
hergestelltes Eis pro Zyklus | 5 - 10,5 L |
Labo 40 60 XPL P | . |
Gewicht | 370 |
hergestelltes Eis pro Zyklus | 7 - 15 L |